Carton poule P.A.C frais, (fois 10)

* Produits livrables du mardi au samedi.



Yassa au poulet.  

 

 Pour 6 personnes

Ingrédients :

1 poulet entier de 1,5 kg

8 à 10 oignons

4 citrons pressés

4 cuillères de vinaigre balsamique

6 cuillères à soupe d'huile

2 cuillères à soupe de moutarde forte

2 cubes de bouillon de volaille

1 à 2 piments en poudre

1 gros piment

Sel et poivre

Pour la décoration :

Olives vertes

Poivrons vert, jaune et rouge

Réalisation

Difficulté : Facile 

Préparation: 20 min

Cuisson: 1h 10 min

Repos: 30 min

Temps Total: 2h

Préparation

1- Préparez la marinade en mélangeant moutarde, 4 cuillères d'huile d'arachide et le jus de citron. Salez et poivrez. Coupez votre poulet en morceaux puis badigeonnez-le avec la marinade. Laissez reposer 3 heures au réfrigérateur.

2- Mélangez dans un plat le reste de la marinade aux oignons émincés en larges lamelles et laissez reposer le même temps. Dans une sauteuse, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide et faites dorer les morceaux de poulet à feu vif.

3- Réservez dans le jus de cuisson, ajoutez les oignons et faites-les revenir à feu doux environ 10 minutes. Dès que les oignons commencent à s'attendrir, ajoutez les morceaux de poulet, les cubes de bouillon, 2 verres d'eau et les piments coupés en 2.


4- Mélangez et laissez cuire 40 à 45 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps, assaisonnez à votre convenance.

5- Servez sur un grand plat accompagné de riz et décorez avec les olives et les poivrons coupes en lamelles pour une belle coloration.

    Bon appétit !