Poulet entier Frais, fois 4 (5-6 kg)

* Produits livrables du mardi au samedi.
Si votre adresse de livraison est en dehors de l'île de France, mettez uniquement ce produits ou avec d'autres produits frais (viande ou volaille frais) dans votre panier pour accéder au service de livraison adapté.



Yassa au poulet.  

 

 Pour 6 personnes

Ingrédients :

1 poulet entier de 1,5 kg

8 à 10 oignons

4 citrons pressés

4 cuillères de vinaigre balsamique

6 cuillères à soupe d'huile

2 cuillères à soupe de moutarde forte

2 cubes de bouillon de volaille

1 à 2 piments en poudre

1 gros piment

Sel et poivre

Pour la décoration :

Olives vertes

Poivrons vert, jaune et rouge

Réalisation

Difficulté : Facile 

Préparation: 20 min

Cuisson: 1h 10 min

Repos: 30 min

Temps Total: 2h

Préparation

1- Préparez la marinade en mélangeant moutarde, 4 cuillères d'huile d'arachide et le jus de citron. Salez et poivrez. Coupez votre poulet en morceaux puis badigeonnez-le avec la marinade. Laissez reposer 3 heures au réfrigérateur.

2- Mélangez dans un plat le reste de la marinade aux oignons émincés en larges lamelles et laissez reposer le même temps. Dans une sauteuse, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide et faites dorer les morceaux de poulet à feu vif.

3- Réservez dans le jus de cuisson, ajoutez les oignons et faites-les revenir à feu doux environ 10 minutes. Dès que les oignons commencent à s'attendrir, ajoutez les morceaux de poulet, les cubes de bouillon, 2 verres d'eau et les piments coupés en 2.


4- Mélangez et laissez cuire 40 à 45 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps, assaisonnez à votre convenance.

5- Servez sur un grand plat accompagné de riz et décorez avec les olives et les poivrons coupes en lamelles pour une belle coloration.

    Bon appétit !